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Poulet fumé et fumage : toutes nos recettes

Poulet fumé
Le fumage donne une texture agréable au poulet. Photo par Chad Miller
Qu'il soit fumé à froid (avec une fumage inférieur à 35°) ou à chaud, le poulet fumé possède un arôme délicat et un goût incroyablement savoureux.

Il se déguste aussi bien chaud que froid, comme un poulet rôti, en salades, sur une pizza ou dans des tacos.

Recettes de poulet fumé et fumage du Chef Simon, techniques et vidéos

Le poulet fumé
Le poulet fumé
Chef Simon Chef Simon
Poulet entier fumé à chaud au Bradley Smoker.
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